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原来红豆汤要这样煮才对!回家赶快告诉妈妈「这样做」就可以超快速煮出超美味的红豆汤!

原来红豆汤要这样煮才对!回家赶快告诉妈妈「这样做」就可以超快       

工具 / 原料 1、红豆 2、蜂蜜 

方法 / 步骤1、晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用。

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2、煮红豆汤的水量自己掌握吧,喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,两碗水。

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3、放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,闷至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看,加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是颜色淡些。

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《下面列举其他煮红豆汤的方法》

 1.电锅闷煮法:跟我用的这个闷煮法其实是一样的,电锅里加水煮开后打至保温档,水凉后重複。泡过豆子的一两次就可以,没泡的豆子要三四次。 

2.保温法:红豆泡几个小时后加水煮开,立马倒入暖水瓶中,盖好盖子,不久就开花了。 

3.乾炒法:把豆子放入炒锅中乾炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮。 

4.冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反覆几次,很快就开花。 

5.冷冻法:豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻,第二天拿出来稍煮可熟。 

6.热水浸泡法:豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,煮十几分钟可熟。 

7.高压锅法:这是大部分人家里最常用的方法了,难煮的东西大都交给高压锅,大火煮开后小火15分钟即可。 

8.高压锅闷煮法:豆子不用泡,放入高压锅中煮开5分钟后关火,闷一会儿就开花了。 相对于传统高压锅煮法,这种焖煮省火,但不省时间。

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《红豆的营养价值》 

1、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,如:蛋白质、脂肪、醣类、维生素B族、钾、铁、磷等,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以,经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。

2、红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 

《红豆的食用禁忌》 

1、红豆忌与米同煮,食之发口疮。 

2、红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。 

3、胃肠较弱的人也不宜多食红豆。 

4、赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故体瘦、尿多者不宜食用。综上所述,你对红豆的营养价值及食用禁忌,已经有所了解了吧!另外,红豆的最佳食用方法就是与其它食物做成汤粥,或者当馅料食用。

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